合理科学的饮食是“控糖”的基础,也是糖友们最关心的问题。和“糖”相伴的日子里,您知道如何去吃吗?今天小编和大家一起分享糖尿病科普知识(二)---“糖尿病患者如何合理科学饮食”
(一)饮食总原则
★控制每日饮食总热量,保持吃的“收支”平衡;
★均衡营养,定时定量进餐;
★少量多餐,建议一日3~6餐;
★清淡饮食,少油、少糖、少盐;
★限制饮酒,坚决戒烟。
在这里,小编向您推荐几个科学饮食小窍门
★我们推荐您使用的烹饪方法:炖、煮、煲、清蒸、烩、凉拌,这样做菜营养成分损失少,脂肪摄入量少,更容易消化吸收。
★不推荐您使用的烹饪方法:炸、煎、过油红烧,这样做菜对蛋白质、维生素破坏多,脂肪过度氧化可能产生致癌物,增加脂肪量和热量。
★每日食盐摄入量不超过6克(约啤酒瓶盖1瓶盖),伴有高血压的糖友不超过5克;另外需谨防酱油中的含盐量。
★爱吃土豆、红薯、山药等高淀粉含量的糖友,建议每次吃拳头大小,并从主食中去掉相应的量。
(二)外出用餐饮食控制小技巧
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外出用餐尽量不吃自助餐。
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外出用餐通常菜的用油量大,让服务员单独准备一个装热开水的小碗,吃菜前用水涮涮,可以防止摄入过多脂肪。
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如果吃不完,请服务员打包并带回家,而不是继续吃。
(三)糖尿病患者能吃水果吗?
在血糖控制较理想后(如空腹血糖<7.0mmol/L,餐后血糖<10.0mmol/L,糖化血红蛋白<7.5%),您可以适量食用鸭梨、青瓜、柠檬、李子、草莓、西瓜等水果;谨慎食用香蕉、山楂、鲜枣、荔枝、芒果、甜瓜、橘子、桃等水果;不宜食用干枣、红枣、蜜枣、桂圆、葡萄干等水果。
(四)糖尿病患者能喝粥吗?
可以喝粥,但需要减少大米的分量,加一些杂粮和青菜。如小米、燕麦、菜叶等。另外熬粥的时间也不宜过长,并在粥变稠前喝,此时的粥升糖指数并不高。
(五)无糖食品可以随便吃吗?
虽然无糖食品用甜味剂取代蔗糖、果糖等作为添加剂,如无糖月饼,但它仍然含有较多的碳水化合物,最好选择一小块品尝,并记入总热量。
(六)喝白水有热量吗?
白水并不产生任何热量,推荐每日饮水量为6~8杯。但饮茶要适量。糖友应该限制饮酒和咖啡,并且我们不推荐您饮用任何含糖饮料。
此外,辣酱、甜面酱、麻酱里也有热量,吃的时候要特别注意。
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